在西南地区特色小吃领域，板栗饼凭借其酥香口感与健康属性持续走俏市场。重庆煌旗培训学校开设的专项课程，由从业十余年的糕点师傅全程带教，采用「理论+演示+实操」三维教学模式，确保学员系统掌握从原料筛选到成品包装的全套工艺。
教学现场配备高清显示屏同步展示操作细节，重点演示：酥皮折叠手法、馅料包裹技巧、烘烤时间控制等核心工艺，每个环节均进行慢动作分解教学。
每人独立操作整套设备，培训师现场纠正和面力度、成型手法等实操细节，训练强度达到行业标准的3倍时长，确保结业学员能稳定产出直径误差≤2mm的标准成品。
| 教学质量保障 | 每日学习成果考核，未达标者免费加训 |
| 费用透明机制 | 签订培训协议明确收费明细，杜绝隐性消费 |
| 创业支持系统 | 提供选址评估报告模板与装修设计参考方案 |
| 物料采购指导 | 对接12家优质原料供应商，降低采购成本15%-20% |
| 运营扶持计划 | 开业期间提供促销方案设计与线上推广指导 |
培训基地配备商用级烤箱、和面机等专业设备，教学空间按照SC认证标准设计，同时设置独立操作间供学员反复练习。每日课后提供操作录像回看服务，方便学员对照改进技术细节。
