在重庆煌旗小吃培训机构的实训厨房里，学员将系统掌握日式寿司的制作精髓。课程涵盖握寿司、卷寿司、军舰寿司等八大经典品类，着重讲解醋饭调配比例、生鲜食材处理等核心技术要点。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 寿司米种鉴别/海鲜选购技巧 | 20% |
| 醋饭调制 | 黄金比例调配/温度控制 | 30% |
| 成型工艺 | 手握力度/摆盘美学 | 50% |
传统自学痛点
| 系统培训优势
|
