在重庆餐饮培训领域，煌旗小吃培训学校开设的东北饺子专项课程，通过系统化教学帮助学员掌握从原料配比到开店运营的全套技术。课程设置包含三大核心模块：核心技术传授、开店指导服务、物料采购支持。
教学过程中采用"讲解-演示-实操-点评"四步法，学员每日完成2-3种馅料调制及50个以上成品制作，教师现场指导成型手法与火候控制。
提供重庆本地优质供应商名录，包含面粉、肉类、调味品等12类原料的采购标准，帮助学员建立稳定供货渠道，控制食材成本。
| 阶段 | 训练内容 | 达标要求 |
|---|---|---|
| 基础期 | 和面/制馅基础 | 独立完成5种基础馅料 |
| 进阶期 | 造型与煮制 | 3分钟完成20个标准品 |
| 应用期 | 出品稳定性 | 连续3日合格率达95% |
