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- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
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| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料体系 | 米浆配比/酱料调制/食材保鲜 |
| 设备操作 | 蒸柜使用/刮板技巧/火候控制 |
| 产品线 | 传统布拉肠/抽屉式肠粉/创新口味 |
课程深度解析肠粉制作五大核心工艺，重点强化实操环节的稳定性训练。学员将在模拟餐饮后厨的环境中进行米浆调配、蒸制时长把控、成品定型等关键工序的反复练习。
课程包含开店成本核算模板、设备采购指南、菜单设计规范等实用工具。结业学员可获赠标准化操作手册及三年免费技术咨询。
配备专业级蒸制设备，确保学员每日实操时长不低于4小时
传授食材批量采购渠道与边角料利用技巧
