- 中外师资联合教学,一份努力三分收获,技能+学历+指导
- 一对一教学, 手把手教学,理论+实践, !
- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
400-888-4011
| 阶段 | 教学内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础篇 | 原材料识别与采购技巧 | 40% |
| 进阶篇 | 老面发酵与速发工艺对比 | 60% |
| 精修篇 | 门店产品线规划 | 80% |
采用分阶段渐进式教学法，首日重点掌握基础面团处理，次日进入馅料调制专项训练。第三日进行完整成品制作，第四日开展模拟店铺运营。教学现场配备专业醒发箱、多层蒸柜等设备，还原真实后厨环境。
重点讲解高筋粉与中筋粉的配比方案，传授冬季快速发酵的三种实用技巧。针对川渝地区湿度特点，特别增加防粘处理专项训练。
培训期间免费提供：
