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400-888-4011
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| 教学阶段 | 实操内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 土鸡品种筛选 | 3-4月龄三黄鸡标准 |
| 调味工艺 | 秘制酱料调配 | 十三香配比与渗透技术 |
| 包制手法 | 荷叶包裹技巧 | 三层包裹防渗漏工艺 |
教学采取分阶推进模式，首日重点进行原料市场认知实训。由导师带队前往西南调味品市场，现场讲解八角、桂皮等二十余种香料的品质鉴别技巧，确保学员掌握原料采购核心能力。
结业学员可获赠《开店筹备手册》，内含设备采购清单、成本核算模板、门店设计图纸等实用工具。培训中心与本地食材供应商建立战略合作，学员可享受原料直供价格优惠。
