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成都糖油果子培训班

成都糖油果子培训班

授课机构: 成都飘味香餐饮培训

上课地点: 成都的飘味香餐饮培训

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

成都糖油果子培训班课程详情

传统小吃技艺传承

成都糖油果子制作教学

作为川西平原特色传统小吃,糖油果子凭借金黄酥脆的外皮与软糯香甜的内馅,成为成都街头巷尾的特色美食符号。飘味香餐饮培训依托二十年餐饮教学经验,系统化传授这门传统技艺。

核心教学体系

教学模块 技术要点
原料甄选 糯米品种鉴别/红糖选材标准/芝麻品质把控
工艺掌握 面团配比/油温控制/翻炸技巧/挂糖手法
品控标准 色泽判断/酥脆度测试/甜度调节方案

分阶段技能掌握

理论奠基阶段

  • 物料采购渠道建立与成本核算方法
  • 食品安全规范与设备养护知识

实操精进阶段

  • 专业教师现场演示关键手法
  • 独立操作设备与火候掌握训练

教学保障体系

1. 标准化操作手册与视频教学互补

2. 每日成品质量检测与改进方案

3. 原材料成本优化专项指导

灵活学习机制

课程周期设置3-7日强化训练,根据学员基础动态调整进度。教学时段涵盖早中晚三个班次,提供住宿与工作餐保障,确保学员心无旁骛掌握核心技艺。

九大特色优势

◈ 实体教学基地实地考察

◈ 设备齐全的实操环境

◈ 材料无限量供应保障

◈ 食材采购指导服务

◈ 店铺选址布局咨询

◈ 三年技术跟踪支持