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作为川西平原特色传统小吃,糖油果子凭借金黄酥脆的外皮与软糯香甜的内馅,成为成都街头巷尾的特色美食符号。飘味香餐饮培训依托二十年餐饮教学经验,系统化传授这门传统技艺。
教学模块 | 技术要点 |
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原料甄选 | 糯米品种鉴别/红糖选材标准/芝麻品质把控 |
工艺掌握 | 面团配比/油温控制/翻炸技巧/挂糖手法 |
品控标准 | 色泽判断/酥脆度测试/甜度调节方案 |
1. 标准化操作手册与视频教学互补
2. 每日成品质量检测与改进方案
3. 原材料成本优化专项指导
课程周期设置3-7日强化训练,根据学员基础动态调整进度。教学时段涵盖早中晚三个班次,提供住宿与工作餐保障,确保学员心无旁骛掌握核心技艺。
◈ 实体教学基地实地考察
◈ 设备齐全的实操环境
◈ 材料无限量供应保障
◈ 食材采购指导服务
◈ 店铺选址布局咨询
◈ 三年技术跟踪支持