成都烤羊腿羊排培训班

草原风味与现代餐饮的完美融合

源自呼伦贝尔的传统烤羊技艺在成都飘味香得到全新演绎，课程聚焦烤羊腿与烤羊排两大核心品类。通过标准化操作流程分解教学，学员将系统掌握从选材到成品的全链条技术要点。

四大教学模块解析

• 模块一：食材甄选体系

  教授羊肉部位挑选标准、新鲜度鉴别技巧、冷链保存方法，同步解析三十余种香辛料的应用场景与配比原则。

• 模块二：秘制腌料配方

  深度解析飘味香研发的三种核心腌料配方，涵盖传统草原风味、新派川香口味及融合创新风味。

• 模块三：烤制工艺精要

  炭火与电烤双模式教学，重点解析温度曲线控制、翻烤时机判断、表皮酥脆度保持等关键技术节点。

• 模块四：产品组合策略

  教授套餐搭配逻辑、时令菜品开发、蘸料组合创新等提升客单价的实用技巧。

三维度教学体系保障学习效果

九大课程亮点解析

1. 主厨全程驻场指导，十年以上门店实操经验传授
2. 配备标准化中央厨房实训场地，还原真实工作场景
3. 提供成都主要食材市场采购地图及供应商白名单
4. 独家研发的腌料配比公式，精准到克的教学标准
5. 结业颁发餐饮协会认证的烧烤专项技能证书
6. 免费获赠电子版《烧烤店运营手册》及物料清单
7. 定期组织学员产品品鉴会，持续优化产品线
8. 开通线上技术指导专线，三年内免费技术升级
9. 合作设备厂商提供学员专属采购折扣

教学承诺与服务保障

采用「阶段考核+终期评估」双轨制，未达标学员可免费续学。提供成都三环内免费接站服务，培训期间享受员工食堂标准餐食，住宿区配备独立卫浴与空调设施。结业学员可申请在合作门店进行为期两周的带薪实习。