- 中外师资联合教学,一份努力三分收获,技能+学历+指导
- 一对一教学, 手把手教学,理论+实践, !
- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
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| 教学模块 | 实操要点 | 技术标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 活虾筛选与清洗 | 成活率≥95% |
| 香料配比 | 26味香料黄金比例 | 误差≤3克 |
精选食材环节着重培养学员辨别青虾品质的能力，通过现场解剖教学掌握腮部清洁等关键处理技术。香料配伍课程采用量化教学法，精确到克重的配方记忆训练确保口味稳定性。
| 服务项目 | 同业标准 | 本机构标准 |
|---|---|---|
| 操作台使用时间 | 3小时/天 | 不限时实操 |
| 原料消耗 | 定额配给 | 免费不限量 |
结业学员可获赠电子版《开店筹备指南》，包含设备采购清单、卫生许可办理流程等实用资料。定期举办的校友交流会上，往期学员分享实际经营中的调味改良方案，帮助新学员少走弯路。
培训基地配备商用级炒灶和排烟系统，模拟真实后厨环境。原料储存区展示不同产地的辣椒、花椒样本，辅助学员建立系统的食材认知体系。
