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在成都这座美食之都,飘味香餐饮培训以传承山西刀削面技艺为核心,组建由省级面点大师领衔的教学团队。课程采用阶梯式教学模式,学员将系统掌握从面粉配比到成品出餐的全流程工艺。
教学模块 | 技术要点 |
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原料认知 | 面粉选配标准、水温控制原理 |
面团处理 | 三揉三饧工艺、削面力度掌控 |
臊子制作 | 八大经典配方、香料配比公式 |
课程结束后,学员可获得开店选址评估、设备采购指导、菜单设计等十二项创业支持。教学团队持续提供三个月技术跟踪服务,解决实际运营中的技术难题。
报名即赠《地方特色面食配方手册》,包含二十种地域性面食制作工艺。结业学员可优先参加年度技术升级培训,掌握市场最新流行口味研发方法。