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400-888-4011
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作为四川饮食文化名片，担担面制作技艺的精髓在于"麻辣鲜香"四味调和。飘味香餐饮培训课程深度解析传统工艺，系统教授从面粉选择到成品摆盘的全套技术，帮助学员掌握核心配方与标准化操作流程。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 32种调味品辨识/面粉品类选择/食材储存规范 | 精准掌握原料采购标准 |
| 核心工艺 | 红油熬制/肉臊炒制/面条制作/调味配方 | 独立完成标准出品 |
| 运营实务 | 成本控制/设备选购/菜单设计/品控管理 | 具备店面运营能力 |
从业超15年的川菜驻场指导，全程跟进教学进度
配置专业商用厨房设备，模拟真实餐饮环境
每日配送新鲜食材，练习用料不限量供应
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学员结业标准：
