- 中外师资联合教学,一份努力三分收获,技能+学历+指导
- 一对一教学, 手把手教学,理论+实践, !
- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
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| 基础理论模块 | 食材鉴别标准、设备选型指南、成本核算方法 |
| 核心工艺模块 | 骨汤熬制技法、秘制调料配比、火候控制要点 |
| 产品创新模块 | 时令食材应用、区域口味改良、营养搭配方案 |
采用理论讲解→工艺演示→学员实操→成果评测的递进式教学，每个环节设置专项考核节点。后厨实景教学中，师傅现场拆解砂锅米线制作的二十三个关键控制点，包括米线泡发时长、骨汤沸腾温度等实操细节。
采用分段式教学法，首日重点攻克汤底制作技术，次日专项训练食材处理工艺。培训期间学员可随时进入原料品鉴环节，通过对比不同产地的调味料，培养精准的味觉判断能力。
课程结束后持续提供三年技术咨询服务，定期更新产品配方库。结业学员可参与新品研发品鉴会，获取市场流行趋势分析报告，保持产品市场竞争力。
