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源自简阳的非遗烹饪技艺与现代餐饮教学体系相结合,飘味香餐饮培训打造的羊肉汤专项课程,系统传授从选材到成品的完整工艺流程。选用国家地理标志产品简阳大耳羊,配合独门香料配比方案,确保学员掌握汤色乳白、肉质鲜嫩的秘制技法。
保障项目 | 实施细节 | 学员权益 |
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师资力量 | 市级非遗传承人+15年餐企主厨 | 每日8小时实操指导 |
教学方式 | 1:1专项辅导+小组协作 | 独立操作台配置 |
后续支持 | 原料采购渠道开放 | 3年技术咨询服务 |
针对创业学员特别推出四项扶持政策:门店选址评估系统、成本核算模板、品牌视觉设计方案、季度产品更新服务。学员可获赠标准化操作手册,包含食材损耗率控制表、季节性菜单调整方案等实用工具。
Q:无餐饮经验可否报名?
课程设置从基础刀工教学开始,配备标准化操作视频,确保新手学员3-5天掌握核心流程。
Q:学习周期多长?
常规课程安排为7天强化训练,包含3次成品品鉴考核,达95%以上。