- 中外师资联合教学,一份努力三分收获,技能+学历+指导
- 一对一教学, 手把手教学,理论+实践, !
- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
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源自南北朝时期的宫廷炙鸭技艺，在飘味香餐饮培训得到完整传承。课程重点教授北京烤鸭两大流派的制作精髓，选用优质肉鸭配合果木炭火烤制工艺，确保学员掌握表皮酥脆、肉质鲜嫩的正宗口感。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料精选 | 北京鸭品种鉴别/饲养周期把控 |
| 香料配伍 | 32味传统香料配比/发酵工艺 |
| 火候掌控 | 果木炭温曲线/烤制时间控制 |
针对创业学员提供选址评估、设备采购、菜单设计等12项开店指导，配套供应链资源对接服务。结业学员可获持续技术支持，定期更新流行口味调整方案。
✔ 封闭式厨房实操环境
✔ 每期限招8人小班授课
✔ 学员作品每日品评改进
✔ 结业标准：独立完成20只合格烤鸭
