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| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 大米选品标准/腊味腌制工艺/肉类预处理 |
| 火候掌控 | 七成熟加料时机/明火转文火技巧 |
| 酱汁调配 | 豉油皇配方/复合调味料比例 |
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