作为重庆瀚客餐饮旗下专业品牌，绝香烤鸭培训中心深耕传统烤鸭工艺创新，在解放碑核心商圈设立标准化实训基地。教学场地毗邻湖广会馆、三峡博物馆等城市地标，交通便利配套完善。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 设备应用 | 专业烤炉操作、刀具保养、温度控制技巧 |
| 原料处理 | 鸭胚筛选标准、预处理工序、保鲜技术 |
| 调味工艺 | 32味料精准配比、干料湿料制作、风味调试 |
培训周期7-10天，采用「三不限」教学模式：不限实操次数、不限材料消耗、不限学习时长。结业标准以学员独立完成符合市场要求的成品为考核依据。
