重庆解放碑核心商圈的瀚客餐饮培训基地，专注传统面点技艺传承与创新。机构配备200㎡实景教学厨房，每日新鲜采购食材，确保学员掌握从面粉选择到成品包装的全流程技术。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 面团发酵 | 老面培养/酵母控制/温度调节 | 独立完成3种发酵工艺 |
| 馅料调制 | 食材配比/调味技巧/锁鲜方法 | 制作10+经典馅料配方 |
采用阶段式渐进教学法，首日重点进行原料认知与设备操作培训，第二日开展基础面团制作，第三日进入馅料调制阶段。课程设置特别增加市面少见的应急情况处理模块：
结业学员可获三大创业支持：原材料供应链推荐清单、设备采购指导手册、门店视觉设计方案。定期举办校友交流会，分享最新行业动态与产品创新案例。
