源自香港的甜品制作技艺在本课程中得到系统呈现，教学体系包含基础糖水制作到创新甜品研发的全流程。课程重点培养学员三大核心能力：食材甄选鉴别、配方比例掌控、出品质量控制。
| 模块类别 | 教学内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 核心技法 | 糖水熬制/食材预处理/成品塑形 | 18课时 |
| 经典系列 | 杨枝甘露/班戟/双皮奶制作 | 24课时 |
| 创新研发 | 季节限定款/健康改良配方 | 12课时 |
• 食材鉴别：传授芒果/榴莲等核心原料的产地鉴别技巧
• 设备操作：专业级制冰机/炒冰台等设备使用教学
• 成本控制：原料损耗控制与标准化出餐流程
学员可获赠《甜品店运营手册》电子版，包含：
✓ 设备采购清单（含供应商评级）
✓ 季度产品更新方案（含节日特供款）
✓ 食品安全认证办理指南
