作为香港甜品界的代表性品牌，满记甜品将传统糖水工艺与现代餐饮标准完美结合。培训课程着重原料认知环节，学员需掌握台湾爱玉、泰国西米等18种核心食材的鉴别方法。
| 教学模块 | 核心技术点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材保鲜技术 | 原料成分分析实验 |
| 饮品制作 | 分层饮品调配法 | 芒果冰沙实操 |
课程设置采用三阶段渐进式教学，首周重点训练基础糖水熬制工艺，要求学员精确掌握火候控制与糖度配比。第二阶段引入现代设备操作规范，包括商用制冰机、珍珠煮锅等6类设备的标准化使用流程。
课程包含商业运营模块，指导学员进行客群定位分析。通过案例解析不同商圈（校园、商务区、社区）的产品结构配置策略，提供标准化成本核算模板与物料采购渠道指南。
• 设备采购清单（含优选供应商名录）
• 季度产品更新支持服务
• 店面动线设计参考方案
采用「理论考核+实操盲测」双重评估体系，学员需通过原料鉴别测试与产品还原度盲评方可结业。优秀学员可获得合作品牌推荐机会，享受设备采购专项补贴政策。
