作为传统日式料理的代表性美食，寿司制作技艺近年来在国内餐饮市场持续升温。成都地区专业寿司培训机构针对市场需求，特别推出系统化寿司制作课程，培养具备现代餐饮理念的专业人才。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操内容 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 寿司米选材与蒸煮 | 醋饭温度控制技巧 |
| 食材处理 | 海产品保鲜技术 | 刺身切割手法训练 |
| 造型艺术 | 卷帘使用规范 | 军舰寿司塑形实操 |
课程着重培养学员对食材本味的理解，通过200分钟以上的实操训练掌握温度对醋饭口感的影响规律。在食材搭配环节，强调时令海鲜与蔬菜的黄金配比原则，确保成品兼具营养与美观。
Q：如何防止寿司米过黏？
采用特定比例米水配比，配合三次淘洗工艺，严格掌控浸泡时长。
Q：卷物松散如何处理？
掌握竹帘按压力度，注意食材摆放顺序，辅以专用定型工具。
除技术传授外，课程包含日式餐饮文化解析模块，帮助学员理解寿司背后的饮食哲学。结业学员可获得食材供应链资源对接服务，助力创业或职业发展。
学习福利：
