成都丝袜奶茶培训

港式饮品文化精髓传承

源自1952年香港兰芳园的传统制作技艺，通过二十道工序的反复锤炼，将茶叶的醇厚与奶香的绵密完美融合。不同于普通奶茶制作，本课程特别注重茶底拼配艺术与撞茶手法的精准把控。

特色教学体系解析

教学过程中特别设置原料鉴别环节，指导学员辨别锡兰红茶等级差异，掌握淡奶与炼乳的配比黄金法则。实际操作环节采用分组训练模式，每位学员需独立完成从茶叶称量到成品包装的全流程操作。

关键技术要点：

• 茶叶拼配比例调试（粗茶与细茶配比）
• 拉茶高度与流速控制（80cm距离）
• 奶品温度与茶汤融合时机（63℃临界值把控）

课程进阶训练模块

在基础技艺掌握后，设置特色产品研发课程，包括：
- 黑糖珍珠奶茶创新配方
- 低糖健康版奶茶调试
- 季节限定产品开发策略

学员需完成200次拉茶实操训练，通过盲测考核后方可进入开店指导阶段。结业作品要求达到茶香持久度3小时、挂杯效果明显、口感层次分明的专业标准。

创业支持体系

课程包含实体店运营专项指导：
- 设备采购清单（含性价比分析）
- 原料供应链对接
- 菜单定价策略（毛利率计算）
- 食品安全认证辅导

结业学员可获赠《港式饮品标准化操作手册》，内含三十种经典配方及十二个月产品更新方案，确保店铺持续竞争力。