将传统烧烤工艺与创意料理结合，经过改良的鸡翅包饭制作技术突破传统骨肉分离的难题。鸡翅表皮经过特殊处理形成酥脆外层，内部填充的秘制炒饭吸收肉汁精华，形成外酥里嫩的独特口感层次。
食材采购标准与储存规范
设备操作安全须知
成本核算方法
鸡翅三维定型技巧
炒饭水分控制工艺
烤制温度曲线掌握
建议经营者在掌握基础技术后，可尝试开发芝士爆浆、黑椒牛肉、韩式泡菜等创新口味。搭配饮品销售时，推荐选择冻柠茶、酸梅汤等解腻饮品，套餐组合可提升客单价15%-20%。
Q：鸡翅容易烤焦怎么办？
采用锡纸包裹翼尖部位，调整热源距离至15-20cm，每5分钟翻面可有效解决
Q：米饭松散如何改善？
选用粳米与糯米3:1配比，炒制时加入蛋液增加粘性，填充时使用专用工具压实
