在川味美食版图中，盐焗系列产品以其独特风味占据重要地位。我们的培训课程深度解析传统盐焗工艺，结合现代食品加工技术，系统传授从原料筛选到成品包装的全流程制作规范。
| 模块名称 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 禽类清洗去腥技巧 | 3课时 |
| 秘制配方 | 十二味香料配比 | 4课时 |
| 火候控制 | 焖制温度曲线管理 | 5课时 |
采用分段式实操训练：首日重点掌握基础腌制工艺，次日进行成品制作实操，第三日学习产品改良与创新技法。每个环节配备高清教学视频辅助复习。
源自客家传统工艺的盐焗技法，经历代师傅改良形成独特制作体系。现代培训课程在保持传统风味基础上，新增杀菌包装技术教学，使产品保质期延长至常温7天。
Q：零基础学员能否掌握？
课程设置阶梯式教学方案，配备标准化操作手册，通过重复实操训练确保每位学员独立掌握核心技术。
