源于秦汉时期的传统工艺，经过二十代人改良的凉皮制作技艺，在现代化餐饮市场中焕发新活力。食尚香研发团队历时三年，将传统技法分解为可量化的操作标准，形成系统的教学体系。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选/水温控制/醒发时长 | 掌握面浆黄金配比 |
| 蒸制工艺 | 火候调节/蒸盘处理/脱模技巧 | 产出透亮不破的凉皮 |
| 调味系统 | 油泼辣子/复合醋汁/香料配比 | 复刻地道陕西风味 |
学员完成技术培训后，可获得选址评估模板、设备采购清单、成本控制手册等创业工具包。技术团队持续提供产品迭代支持，确保门店产品保持市场竞争力。
