在餐饮创业领域，兼具文化底蕴与市场潜力的项目备受青睐。源于徐州的饣它汤历经三百年传承，其独特风味与养生价值正契合现代消费需求。本培训课程完整保留古法工艺，同时融入现代标准化操作流程。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 老汤熬制 | 整鸡处理/麦仁焖煮/香料配比 | 6课时 |
| 辅料加工 | 面筋制作/海带处理/火腿切片 | 4课时 |
| 成品调配 | 勾芡技巧/温度控制/调味秘诀 | 3课时 |
正宗饣它汤的灵魂在于三重工艺：选用三黄鸡与猪筒骨文火慢炖8小时，麦仁需经三次浸泡两次焖煮，三十余种香料的精确配比构成独特风味密码。学员将掌握老汤养护技术，根据季节变化调整配方比例。
采用三阶段培养模式：
课程包含六大热门粥品技术转让：
