| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 南瓜选材标准/大米浸泡技巧/辅料预处理 |
| 火候控制 | 文武火转换时机/熬煮时长 |
| 营养配比 | 膳食纤维保留/糖分控制方案 |
掌握南瓜的特殊处理工艺，从去皮去瓤到切块蒸煮，每个环节都直接影响成品的口感与营养价值。教学过程中特别强调食材预处理阶段的标准化操作规范。
实操教学采用分阶段渐进式训练，初期由导师示范关键工序操作要点，中期进行重点环节专项训练，后期完成全流程独立操作。教学区配备商用级厨具设备，还原真实餐饮后厨环境。
Q：课程适合哪些人群？
• 餐饮创业者
• 小吃店技术升级
• 家庭烹饪爱好者
Q：能否学习其他粥品？
课程包含皮蛋瘦肉粥、海鲜砂锅粥等延伸教学内容，学员可根据实际需求选择学习方向。
