作为传承千年的汉族传统饮品，豆浆制作工艺在食尚香培训体系中获得全新突破。区别于常规豆浆连锁店的过滤工艺，本课程着重传授膳食纤维完整保留技术，通过物料配比优化与设备参数调节，实现饮品质地与营养价值的双重提升。
| 技术对比项 | 传统工艺 | 革新工艺 |
|---|---|---|
| 膳食纤维保留率 | ≤40% | ≥95% |
| 成品稳定性 | 需添加稳定剂 | 自然悬浮技术 |
课程采用三阶递进式教学法，从原料认知到商业运营逐步深化：
通过颗粒度控制技术与匀质化处理方案，成功解决豆渣残留带来的口感问题。教学重点涵盖：
→ 磨浆细度：200-300目区间控制
→ 均质压力：18-22MPa范围调节
→ 灭菌温度：85℃±2℃精准维持
除核心技术教学外，特别增设商业运营单元：
每100ml成品含：
✓ 膳食纤维：2.8g
✓ 植物蛋白：3.5g
✓ 大豆异黄酮：25mg
注：检测数据来源于第三方检测机构2023年度抽检报告
