- 我校是一所以传承和弘扬四川特色美食为目的的川味美食培训基地
- 精选厨艺多年专注于四川传统美食的研究和培训
- 手把手教学,随到随学,5-10天,,三年免费复学
400-888-4011
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掌握麻婆豆腐制作技艺需要突破三个技术难点：调味料精准配比、豆腐定型技巧、红油炼制方法。我们的课程采用分阶段教学模式，确保学员逐步攻克每个技术关卡。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 豆腐切块防碎技巧/肉末腌制配方 | 现场操作指导 |
| 调味组合 | 豆瓣酱选择标准/花椒粉处理工艺 | 味觉校准训练 |
| 火候控制 | 三次勾芡时机/油温监测方法 | 实时操作纠正 |
课程周期包含8课时系统教学+3次强化训练，学员可自由选择上午/晚班学习时段。
