- 我校是一所以传承和弘扬四川特色美食为目的的川味美食培训基地
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400-888-4011
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| 工艺流程 | 技术要点 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 选材标准 | 三层分明五花肉 | 肥瘦比例3:7为佳 |
| 刀工处理 | 0.3cm均匀薄片 | 逆纹理切割保口感 |
| 腌制工艺 | 啤酒嫩化处理 | 冷藏腌制30分钟 |
精选复合调味料组合：
热风循环模式设定：
优质成品应具备：
