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  • 一对一教学,整套技术+配方传授、简单易学,重实操、少理论
  • 会,,一期不会,下期免费在学

400-888-4011

正宗羊肉汤培训

正宗羊肉汤培训

授课机构: 成都佳茂餐饮小吃培训学校

上课地点: 锦绣大道校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

正宗羊肉汤培训课程详情

传统羊汤技艺传承班

羊骨处理教学

核心技艺传承体系

  • 羊骨预处理三要素:浸泡、敲击、汆水
  • 香料配伍黄金比例:八角/桂皮/草果的科学配比
  • 羊油炼制关键控制点:温度与时间的精准把控

风味调制技术要点

技术模块 教学重点
高汤基底 羊骨分段处理技法/老汤养护秘诀
调味系统 复合香料包制作/分层调味时序
红油体系 辣椒品种配比/油温控制曲线

教学服务承诺

培训采用「三阶教学法」:理论解析→示范教学→独立实操,确保每位学员掌握以下能力:

  1. 精准识别不同部位羊肉特性
  2. 独立完成香料配伍与剂量控制
  3. 掌握全天候汤品品质稳定技术

技术扶持体系

原料采购指导

提供优质羊肉供应商名录,共享批量采购渠道

设备配置方案

根据店面规模制定专属设备清单

培训说明

课程周期:5-7天强化训练

技术培训费:2880元(含全流程原料耗材)

教学特点:理论占30% + 实操占70%