作为成都街头美食的代表作，肥肠粉凭借其独特的复合香味风靡全国。红薯粉的爽滑与肥肠的醇厚在秘制汤底中交融，辅以现熬红油的视觉冲击，形成让人欲罢不能的味觉体验。
| 教学阶段 | 实操要点 |
|---|---|
| 原料筛选 | 红薯粉的透光度检测标准 |
| 设备调试 | 汤桶容积与火力的匹配关系 |
| 出餐标准 | 成品温度与调味品添加顺序 |
采用现场炒制、现做现吃的沉浸式教学模式，学员每日实操耗材不低于3kg红薯粉。提供标准化配方手册，包含精确到克的调味比例和故障处理方案。
技术支持延伸至门店选址、设备采购、菜单设计等创业环节，结业学员可获赠电子版营销方案模板。
培训费用：1180元
包含麻辣/清汤/酸菜三种味型教学，赠送军屯锅盔制作工艺。学习期间原料损耗、实操设备、教学资料等均无需额外付费。
