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400-888-4011

烤猪蹄培训

烤猪蹄培训

授课机构: 成都厨艺工坊培训

上课地点: 成都市青羊区校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

烤猪蹄培训课程详情

特色烧烤技术精研课程

秘制烤猪蹄教学现场

经过多年市场验证的烧烤技术,将传统卤制工艺与现代烤制手法创新结合。精选二十余味中药材配伍秘方,经过八小时文火慢卤,使猪蹄充分吸收酱料精华,再经猛火炙烤形成酥脆表层,造就外焦里嫩的独特口感。

核心技术教学模块

药材配伍原理 精准掌握八角、桂皮等香料的黄金比例
火候控制体系 文火卤制与猛火烤制的温度转换技巧
设备操作规范 专业烤炉的维护保养及安全操作要点

全流程技术指导

  • 食材甄选标准:教授如何挑选新鲜猪蹄及鉴别肉质等级
  • 预处理工艺:包含去腥、改刀等关键处理步骤详解
  • 核心配方实操:现场演示酱料调配与腌制工序
  • 成品包装技巧:传授提升产品附加值的呈现方式

创业支持体系

课程特别设置开店指导模块,包含:

  1. 不同商圈选址的客群分析策略
  2. 设备采购的性价比评估方法
  3. 成本控制与利润核算模型
  4. 线上线下结合的营销方案

学员可享受三年期内免费技术咨询,定期获得配方升级资料,参与新品研发试制活动。教学团队持续跟踪学员经营情况,提供针对性改进建议。