经过多年市场验证的烧烤技术,将传统卤制工艺与现代烤制手法创新结合。精选二十余味中药材配伍秘方,经过八小时文火慢卤,使猪蹄充分吸收酱料精华,再经猛火炙烤形成酥脆表层,造就外焦里嫩的独特口感。
药材配伍原理 | 精准掌握八角、桂皮等香料的黄金比例 |
火候控制体系 | 文火卤制与猛火烤制的温度转换技巧 |
设备操作规范 | 专业烤炉的维护保养及安全操作要点 |
课程特别设置开店指导模块,包含:
学员可享受三年期内免费技术咨询,定期获得配方升级资料,参与新品研发试制活动。教学团队持续跟踪学员经营情况,提供针对性改进建议。