400-888-4011
授课机构： 成都厨艺工坊培训
上课地点： 成都市青羊区校区
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作为夜市餐饮的明星品类，小龙虾制作工艺的标准化程度直接影响门店经营效益。本课程重点教授小龙虾的预处理技巧，包括鲜活筛选、深度清洁、快速锁鲜等关键步骤。
课程特别设置成本核算模块，详细拆解单份食材消耗、能耗支出、人力配置等经营数据。针对不同城市消费水平，提供个性化定价策略建议。
