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授课机构： 成都厨艺工坊培训
上课地点： 成都市青羊区校区
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作为中华美食瑰宝，牛肉面的制作技艺讲究汤清、肉烂、面韧三要素的完美结合。本培训课程重点破解三大技术难点：牛骨高汤的精准吊制工艺、辣椒油的独家炼制手法、手工拉面的延展控制技巧。
