• 带您进入致富之路,学一技之长,改变命运
  • 专为想创业而迷茫的人规划蓝图, 让您在创业的路上不走弯路
  • 打造正宗川味小吃品牌,传承和弘扬四川人的饮食文化

400-888-4011

重庆小面培训

重庆小面培训

授课机构: 成都厨艺工坊培训

上课地点: 成都市青羊区校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

重庆小面培训课程详情

川味面食核心工艺解析

麻辣素面的制作精髓在于调料的精准配比,本课程着重解析二十八种香料的协同作用。重点教学香辣红油的双重熬制技法,包括增香型与麻辣型两种配方的温度控制与材料配比差异。

重庆小面制作现场

技术培训模块详解

教学阶段 核心技术要点
原料基础 香料鉴别与功能解析、高汤原料筛选标准
核心工艺 红油炼制火候控制、碗底调料黄金比例
成品制作 面条煮制时间把控、个性化口味调试技巧

特色教学模式

  • ▪ 现场演示八种经典面臊制作工艺
  • ▪ 实操训练汤面与干溜的调味差异
  • ▪ 开店成本模拟计算实战演练

教学保障体系

课程包含原料采购渠道指导手册,提供标准化操作流程图解。结业学员可加入技术交流社群,定期获取配方升级资料,享受门店诊断远程支持服务。