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  • 打造正宗川味小吃品牌,传承和弘扬四川人的饮食文化

400-888-4011

绵阳米粉培训

绵阳米粉培训

授课机构: 成都厨艺工坊培训

上课地点: 成都市青羊区校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

绵阳米粉培训课程详情

川味美食技艺传承

发源于三国时期的绵阳米粉,历经千年技艺沉淀形成独特烹饪体系。选用优质籼米制作的米粉,经特殊工艺处理后呈现晶莹透亮的质感,配以秘制汤底和臊子,成就汤鲜味浓、入口爽滑的经典风味。

核心教学模块解析

  1. 香料配伍:系统讲解20余种香辛料的辨识与配比原则
  2. 汤底工艺:老母鸡与筒子骨熬制技法,6小时浓缩工艺
  3. 红油体系:分阶段油温控制与辣椒品种组合方案
  4. 臊子制作:牛肉/肥肠/笋子的预处理与烹制火候掌握

特色教学服务

✅ 3人小班实操教学

✅ 配方比例精确到克

✅ 实体店运营数据分享

技术强化模块

教学涵盖米粉泡发时间控制、碗底调味黄金比例、成品装配标准化流程等关键细节。特别设置常见问题应对单元,包括汤底保存方法、臊子隔夜处理技巧、出餐效率提升方案等实战内容。

绵阳米粉成品展示

创业支持体系

  • 选址评估模型与租金谈判要点
  • 设备采购清单(含供应商比价表)
  • 成本控制计算公式模板
  • 开业营销活动方案库