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400-888-4011

木桶饭培训

木桶饭培训

授课机构: 成都厨艺工坊培训

上课地点: 成都市青羊区校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

木桶饭培训课程详情

传统美食技艺深度解析

在餐饮行业蓬勃发展的当下,掌握一门特色烹饪技术已成为创业者的必备技能。木桶饭作为融合传统工艺与现代健康理念的美食代表,其制作过程包含三大核心要素:

技术模块 培训要点 教学优势
原料处理 大米筛选标准 供应商直供渠道
香料配比 古法配方改良 量化操作体系
蒸制工艺 火候控制技巧 智能设备教学
木桶饭制作现场

七阶段进阶教学体系

  • 原料初加工:从大米的浸泡时长到水质要求标准化
  • 香料配伍:32种基础香料的特性解析与配比实验
  • 蒸汽控制:不同食材的蒸制时长参数对照表
  • 设备操作:商用蒸柜的安全使用与日常维护
  • 成本核算:单份食材损耗率的精准计算方法
  • 品控管理:成品质量评估的五大维度标准
  • 营销策略:外卖平台运营与堂食促销方案设计

学员专属服务计划

技术更新服务:定期推送配方升级资料包

原料直供支持:签约学员享受批发价格

开店指导服务:从证照办理到菜单设计的全程帮扶

课程特色解析

区别于常规烹饪课程,本培训项目特别注重传统工艺与现代食品科学的结合。教学过程中将使用数字测温仪、湿度检测仪等专业设备,确保学员能够精准掌握木桶饭制作过程中的关键参数。针对不同地域的口味偏好,课程还包含配方地域化调整的专项训练。