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400-888-4011

绝味鸭脖培训

绝味鸭脖培训

授课机构: 成都厨艺工坊培训

上课地点: 成都市青羊区校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

绝味鸭脖培训课程详情

专业卤味技术深度解析

传承二十年的卤制工艺教学,系统讲解鸭脖预处理、香料配比、卤水养护等关键技术环节。学员将掌握精准的卤制时间控制与风味调试技巧,确保成品达到骨香入髓、辣而不燥的绝佳口感。

教学模块 核心技术要点
原料处理 新鲜鸭脖筛选标准/冷冻原料解冻技巧/去腥预处理流程
卤制工艺 32味香料黄金配比/老卤养护要诀/风味层次调试方法

教学体系特色

实操教学现场
  • ✔ 现场演示18道核心工序标准化操作
  • ✔ 独家传授卤水循环使用技术
  • ✔ 原料采购渠道与成本控制策略

创业支持体系

  1. 店铺选址评估与动线设计指导
  2. 设备采购清单与成本核算模板
  3. 营销活动策划与会员系统搭建

注:课程包含3次免费复训机会,结业学员可加入全国卤味创业者交流联盟

常见问题解答

培训周期需要多久?

标准课程为5-7天强化训练,包含理论授课与实操练习,支持个性化进度调整