源自北美的现调冷饮技术近年风靡亚洲市场，其中美式奶昔凭借其独特口感占据重要市场份额。本课程重点传授三大主流奶昔形态：经典手摇奶昔、商用硬奶昔及健康酸奶基奶昔的制作工艺。
课程包含商用硬奶昔机的选购指南与维护要点，重点讲解温度控制对成品质量的影响。通过对比实验掌握不同乳制品原料的特性：
| 原料类型 | 起泡性 | 稳定度 |
|---|---|---|
| 鲜牛乳 | 中等 | 2小时 |
| 植物奶 | 较低 | 4小时 |
| 希腊酸奶 | 优异 | 6小时 |
课程特别设置店铺经营模块，涵盖客群定位、产品定价策略及门店日常管理规范。学员将掌握奶昔产品的标准化流程建立方法，包括：
培训结束后提供持续技术支持，包括原料供应链对接、设备故障排查指导及新品研发咨询，确保学员持续掌握市场前沿技术。
