意式披萨工艺精修课程

源自地中海的传统美食工艺，本课程深度解析披萨制作的关键环节。从面团发酵的温湿度控制到窑炉烘烤的火候掌握，系统化教学确保学员掌握饼底外酥内软的奥秘。

核心技术模块解析

• ▸ 面团工艺：天然酵母培养与三次醒发技巧
• ▸ 酱料调制：番茄底酱的黄金配比与风味创新
• ▸ 窑炉操作：不同燃料炉具的温度曲线控制

教学体系构成

培训纲要明细

1. 面团发酵原理与酵母活化技术
2. 窑炉设备选购与维护要点
3. 经典玛格丽特披萨制作标准
4. 创意披萨产品研发方法论
5. 门店动线设计与出品效率优化
6. 外送披萨的包装解决方案

学员支持体系

结业学员可获赠《披萨店标准化操作手册》，享受合作原料供应商专属折扣，定期参与新品研发研讨会，获取门店营销方案季度更新。