源自川渝地区的干锅技艺，凭借其"一锅成菜"的烹饪特点和复合型调味体系，在餐饮市场持续走俏。本培训课程着重破解三大核心技术难点：
| 技术模块 | 教学重点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 香料配伍 | 32味基础香料配比 | 独立完成三次标准配方 |
| 食材预处理 | 七类主料的腌制技法 | 达到商业出品要求 |
| 火候控制 | 温度曲线可视化教学 | 误差控制在±3℃ |
采用"三阶渐进"教学法：
1. 基础理论强化（8课时）
2. 模拟厨房实操（12课时）
3. 商业场景演练（10课时）
学员可自由选择上午/下午/晚间的弹性学习时段，所有教学设备均按商用标准配置。结业标准为连续三次独立完成达到市场要求的出品。
单品种培训费800元，同时选修三种以上享受75折优惠。费用包含：
√ 全套教材资料
√ 实操耗材
√ 三年技术升级服务
√ 店铺运营指导手册
技术咨询专线：工作日9:00-18:00接受课程咨询（文中不显示具体联系方式）
校区地址：四川省德阳市餐饮技术培训基地（具体位置报名后告知）
